Γαλακτοκομικά
Τα φωσφορικά άλατα βοηθούν στην προσθήκη σταθερότητας στα γαλακτοκομικά προϊόντα μέσω πιο αποτελεσματικής γαλακτωματοποίησης. Τα φωσφορικά και γαλακτωματοποιητικά άλατα προσφέρουν σημαντική λειτουργικότητα που επηρεάζει την υφή και το τήγμα.